Har i det siste jobbet med et prosjekt om å starte noe selv. Har i arbeidet med å skrive ideer og prosjektplan hatt god nytte av
www.bedin.no - Innovasjon Norge og andre statlige tjenester. Det er en rekke selskapsformer man kan velge. Det kommer veldig ann på hva du skal drive med da. En bra oversikt finner du her ->
Link
Det er viktig at du har en god ide, en bra plan og stor interesse av å lykkes. Skal du starte noe, vil det garantert koste penger. Disse pengene må du være såpass glad i at du vil jobbe beinhardt for at de ikke skal forsvinne.
Litt om ansatte og behovet du har:
For at spisestedet ditt skal bli tatt seriøst bør du ha folk med fagbrev, mesterbrev eller høyere utdanning i alle ledd. Kokker, servitører, revisorer osv. Vaskefolka er det ikke så jævla nøye med.
Hvis du holder åpent fra kl 14.30-01.00 seks dager i uka, Mandag-Lørdag trenger du ihvertfall et team på 3 kokker, og en kjøkkensjef. Du trenger som regel 3 servitører per kokk. Kjøkkensjefen vil gjøre det meste innenfor økonomi ang kjøkkenet, stå for menyer og planer.
Du trenger folk som skal vaske, drive, kjøpe inn varer, markedsføre og mye mer. Du kommer aldri i verden til å få låne en million i noen bank for å starte noe slikt. Du får nok ikke noe lån i en bank, men kansje hos Innovasjon Norge(tidl. SND).
Som flere andre her har jeg vært delaktig i en prosess i det å starte opp et spisested/utested/pub. Jeg kan love deg det at det er noe av det hardeste jeg har vært borte i. Nå var det venner av meg som sto som ansvarlige og jeg jobbet der som "fornuftskonsulent". Var med på å tenke over ting osv. I tillegg til det var det så mye som måtte gjøres, som den gode vennen jeg er, løp jeg i møter, skrev søknader osv, etter 3 uker orka jeg ikke mer, sa takk for meg å gikk. Etter et år, solgte de greia å tjente 1 mill hver. Men de sier i ettertid at det ikke var verdt det.
Sist endret av Thedeeq; 24. februar 2006 kl. 11:04.