Når bartenderen viste oss hvordan man drakk absinth i tsjekkia, tok han en teskjei toppet med sukker, holdt absinthglasset på skrått og dyppet skjeia ned i absinthen, slik at sukkeret tok til seg spriten. Deretter tente han på skjeia slik at sukkeret+absinth tok fyr, lot det brenne et lite sekund, før han tok skjeia ned i hele glasset, slik at alt ble 'antent', og en liten vakker blåaktig flamme oppstod. Dette skulle bare brenne i 2-3 sekunder. Så tar man opp glasset mot munnen, blåser ut flammene og drikker alt rett ned.

Beste spriten jeg noensinne har drukket. Både på effekt og smak (faktisk! Selv om det var sterkt som fy, 70%, så gjorde sukkeret og antennelses-'ritualet' underverker)