Melk inneholder laktose, som er et disakkarid bygget opp av glukose og galaktose. Noen mennesker tåler ikke monosakkaridet galaktose (som laktose blir hydrolysert til i kroppen) og vil derfor reagere allergisk på det i fordøyelsessystemet. Dette gjelder ca. 3% av Norges befolkning, så det har egentlig veldig lite å si for om melk er sunt eller ei. I andre deler av verden som feks. i India har 90% av innbyggerne laktoseintoleranse, så der vil dette problemet være langt mer aktuelt.

Melk inneholder veldig mange gode stoffer som kroppen trenger, slik som B-vitaminer, D-vitaminer og kalsium. Det som dog er usunt med melka er for det første at melka faktisk inneholder en veldig god del kalorier. Ser man på næringsinnholdet i lettmelk, ligger dette ganske likt som ei flaske med fanta eller cola. Det andre problemet er fettet i melka. Melka inneholder mange kjeder med mettede fettsyrer og trans-fett som kan være med på å skape avleiringer i blodomløpet.

Derfor konkluderer jeg med at melk er sunt for helt friske, normale mennesker, mens overvektige mennesker med relativt dårlig livsstil bør ha et redusert melkeinntak og heller gå for andre kilder til de essensielle næringsstoffene.