Norsk storfe- og svinekjøtt (kjøttinnhold totalt:55%)
Protein 13 g

Det var nå noen elendige "svindler" kjøttkaker med lite kjøttinnhold. Bedre å lage egen farse fra karbonadedeig/kjøttdeig, hiv i litt egg og diverse. 'Norsk storfe- og svinekjøtt' er typisk restekjøtt som blir blandet sammen, altså ikke akkurat kvalitet..

Karbonadedeig har f.eks protein på 20g per 100g.

Man må se på næringen man får per 100g i forhold til pris. Ligg spesielt merke til proteininnhold på alt som har med kjøtt å gjøre. Da får man fort et estimat på hvor mye annet som er blandet inn.

Man bør ha en fordeling på 35-45% proteiner, 15-25% fra sunne fettsyrer og 35-50% fra karbohydrater. Problemet i dag er at kjøttinnholdet er alt for lavt, og når man først får kjøtt, så er det ofte dårlig kvalitet/utblandet.