De sier man får 10-12% alkohol av det,hva som er drikkenes for meg trenger ikke nødvendigvis funke for deg..men jeg klarer ihvertfall fint å drikke det.Trur det er lurt å la det stå i 10-14 dager for oppnå høyest mulig alkohol prosent samt mindre gjærsmak..å det kan ikke være for kjølig der du setter flaska,gjæren vil dø om det er for kaldt.