Dressinger lager man selv. Det er enkelt, basen for en god thousand island/hamburger dressing er sennep, tomatketchup og majones. Så kan man smake seg fram til den perfekte dressingen med eddik, sitron, krydder, alt ettersom hva man har i kjøleskapet. Mye bedre enn idun sine dressinger.

For chili bruker jeg cayennepepper, det var allerede nevnt her, men cayennepepper er uten masse bismaker slik som f.eks. japalenos.

Men hvis man virkelig er glad i chili og vil ha noe skikkelig sterkt, da får man ikke tak i det i norske dagligvarehandler, men de har det på internasjonale matbutikker.