Hvete og sukker er årsaken til mesteparten av hormonforstyrrelser og mangel av av viktige stoffer(det forstyrrer opptaket). Mennesker begynte først å spise hvete for 10.000 år siden, og sukker for 600 år siden, noe som er de siste 0.005% og 0.0003% av vårt evolusjonære tidsaspekter. Kan du kjøre det resonnementet i det lille irritable, sukkeravhengige og serotoninfattige hodet ditt? Vi er den første generasjonen i hele verdens historie som spiser dette daglig.