Jeg er en sucker for sterk mat og bruker derfor en del chili-baserte sauser i hverdagen for å krydre tilværelsen.
Men, jeg synes de fleste sriraca og tabasco-lignende sauser er fine på hete men litt kjipe på smak. Blir fort mye eddik, hvitløk og fermenterte noter, det hele blir rett og slett litt ubalansert. Nå er jeg lei av dette og lurer derfor på om noen har en anbefaling av en saus som har mye hete, men også er fin på smak?

Kan fint være en annen type saus enn chilibaserte, så lenge heten er med.
Det er også en fordel om man får tak i sausen i landet, men kan jo handle på nett om det er noe virkelig bra der ute.