Sannsynligvis har du ikke satt java.exe som en systemvariabel..

http://www.java.com/en/download/help/path.xml

EDIT: Oops, leste for fort ..

Fila du har heter egentlig "start.bat.txt"

Du trenger ikke ei .bat-fil for å starte Bukkit, mener du skal bruke ei .jar-fil som heter "0.0.1" ett eller annet Hvis den ikke funker kan du spørre videre