Før folk slakter Hellstrøm så synes jeg kanskje at dere bør utale dere om hvilken kompetanse dere har når det kommer til mat i denne settingen.
-Har dere spist sykehjemsmat?
-Har dere spist fengelsmat?
-Har dere spist på Bagatelle?
-Har dere spist husmannskost Hellstørm har laget?
-Har dere noen som helst peiling på mat?

Jeg har ikke gjort første punkt, men resten har jeg vært igjennom. Og en ting her helt klinkende klart, Hellstrøm er kjempeflink på mat. Han er rett og slett helt eksesjonellt flink. Selv om det er ganske enkel og basic mat. Det skal liksom ikke så veldig mye til, litt salt og pepper, en timiankvist og en skvis sitron er som regel nok til å løfte en rett betraktelig.
Om hellstrøm sier at denne maten er uspiselig så er jeg faktisk helt enig, synes instutisjonmat genrelt er skikkelig ekkelt.
Eneste stedet jeg syntes de serverte god mat i institusjonsammenheng var på et sykehus som spesialiserer seg på spiseforstyrrelser, der er det svært viktig at maten både ser god ut og smaker godt.