Som sagt, vi er svært tilpasningsdyktige. Som det står i teksten du sakset fra Wikipedia, kan de fleste celler i kroppen bruke fett og/el. ketonlegemer som energisubstrat. Det er ikke dermed sagt at dette er gunstig, eller at det er mer "naturlig" enn karbohydrater, som er det mest foretrukne energisubstratet.

Jeg vil også nevne at man fort kan ende med et alt for høyt proteininntak, og dermed økt belastning på nyrene (økt mengde nitrogen som må skilles ut, noe som er ugunstig).