Sitat av
legalize_it
Bruk en mostvekt til å sjekke når du stopper. Det å bruke boblinga i gjærlåsen som referanse må være en nødløsning da hvor gjæringa går på slutten kommer ann på mange faktorer. Om man flasker et brygg som gjærer for tidlig risikerer man en grisete overaskelse i form av sprengte flasker.
Takk! Fikk en fin overraskelse da mostvekten viste -10! Ikke lenge før den når rett verdi for hvitvin (+5) da
Men andre ord trenger jeg ikke bry meg om boblingen så lenge mostvekten viser rett verdi for gjærslutt?
Jeg kom på noe... Jeg lager en Chardonnay vin, er det en hetvin eller en bordvin? Jeg tenker i forhold til hvilken oechlevekt grad jeg skal se etter... hjelp
Sist endret av Anr Bjötk; 27. januar 2010 kl. 16:41.