Alt for enkelt. Matvareprodusentene har politikerne i lomma og er flinke til å styre subsidier og momskutt dit de vil. Videre har de økonomiske muskler til å kjøre reklamer og de har matforskere som vet hva vi liker, hvor mye av de forskjellige smakene vi liker og hvordan de nærmest kan gjøre oss avhengig av matproduktene de spyr ut.