Hasjens brunfarge er forårsaket av den samme prosessen som gjør at innmaten til et eple blir brunt hvis du deler det i to og lar det ligge litt - oksidering. Som nevnt lenger opp fører press til at trikomenes hinne sprekker slik at oljen på innsiden blir utsatt for luft, og da reagerer fenoler i oljen med oksygenet i luften. Fenoler er en gruppe plantestoffer som blant annet omfatter flavonoidene som gir hasjen den karakteristiske lukten vi er så glad i. Derfor forandrer hasjen også lukt når den presses og lagres.